Kluski na parze

Wykonanie

Po długich poszukiwaniach i wielu próbach znalazłam w końcu przepis na pyszne kluski na parze http://kuchniaszerokootwarta.blogspot.com/2013/04/kluski-na-parze-pampuchy-z-sosem.html ;)
Składniki:
250 ml ciepłego mleka
3 łyżki cukru
500 g mąki + 1 łyżka
40 g drożdży
2 jajka
szczypta soli
3 łyżki masła
Do miski wlać mleko. Dodać cukier, łyżkę mąki i pokruszone drożdże. Wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 min. Do rozczynu przesiać mąkę, dodać sól i rozkłócone jajka. Wyrobić ciasto. W trakcie wyrabiania dodać rozpuszczone masło. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Ciasto przełożyć na wysypaną mąką stolnicę, delikatnie naciągnąć, za pomocą szklanki wykrawać koła (12-16). Toczyć w dłoniach każde z nich nadając mu kulisty kształt. Gotować na parze ok. 15 min.
Smacznego ;)