Kurczak orientalny

Wykonanie

Od czasu do czasu lubię zjeść coś w stylu orientalnym za pomocą pałeczek - tak, żeby nie wyjść z wprawy :) Dzisiejsza propozycja to szybki kurczak z warzywami i pęczakiem, zamiast ryżu. Kasza zdecydowanie zdrowsza od białego ryżu, także postanowiłam tu trochę namieszać. Efekt? Bardzo smaczny.
SKŁADNIKI
(dla 2 osób)
1 filet z kurczaka
100 g kaszy pęczak
1 opakowanie mrożonych warzyw (np. Hortex) - Warzywa na patelnię z przyprawą orientalną
2 łyżeczki curry
pieprz
sól
1 łyżka oliwy czosnkowej
PRZEPIS
Kurczaka kroimy na małe kawałki i doprawiamy curry, solą i pieprzem.
Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie wg zaleceń producenta.
Mięso gotujemy na parze przez kilka minut, aż do miękkości.
Warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą czosnkową i podsmażamy je ok 8 - 10 minut, co jakiś czas mieszając, a na koniec dodajemy przyprawę, która była dołączona do mrożonki.
Na talerzu wykładamy kaszę, następnie warzywa i na koniec kurczaka.
Danie możemy jeść pałeczkami lub po prostu widelcem :)
Pamiętajcie o czytaniu etykiet na mrożonkach, bo różnie bywa z tymi składami. Te z Hortexu jak dla mnie najlepsze!