Zupa krem z brokuła.

Wykonanie

Właściwie to z warzyw. I właściwie na spontanie. I właściwie idealna.
Potrzebujemy:
2 litry bulionu
brokuła
ziemniaka
marchewkę
3 garści mrożonej włoszczyzny w paskach
czosnek
jogurt
pieprz
Marchewkę i ziemniaka kroimy w kostkę, brokuła dzielimy na różyczki.
Wszystko intensywnie gotujemy w bulionie około 20 minut.
Następnie odlewamy większą część bulionu (ja odlewałam chochlą przez sitko - pozostały czysty bulion można potem wykorzystać).
Warzywa blendujemy dodając po troszku bulionu aby osiągnąć wymarzoną konsystencję. Potem 2-3 łyżki jogurtu, sprasowany czosnek i pieprz i blendujemy dalej.
Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami.
Voila!