Szybko i wyśmienicie - czyli TIRAMISU.

Wykonanie

Nie da się ukryć ,że sposobów na zrobienie Tiramisu są tysiące. Ja mój mam od mojego przyjaciela Marco Pascuale i też tym sposobem , moje Tiramisu robię od lat.
Składniki :
500 g serka mascarpone
3 żółtka
3 czubate łyżki cukru
200 g podłużnych biszkoptów
2 kieliszki rumu
2 kieliszki Baileysa
1 kieliszek aromatu migdałowego
0,5 szklanki kawy espresso ( lub bardzo mocnej rozpuszczalnej)
3 łyżki kakao.
4 listki mięty
Można oczywiście użyć likieru Amaretto lub likieru kawowego.Ja jednak wolę tę mieszankę :)
Przygotowanie :
Rum , Baileysa i aromat połączyć i rozmieszać w szklance. Żólta zmiksować z cukrem na kogel-mogel , dodawać po łyżce serka ( tylko połowę ) . Resztę serka mascarpone rozmieszać z żółtkami ręcznie ( by masa nie była zbyt rzadka ) Odstawić do lodówki na 10 min. W tym czasie naszą mieszankę alkoholową połączyć z kawą espresso i dokładnie wymieszać.
Biszkopty moczymy w mieszance alkoholu z kawą , strzepujemy by usunąć nadmiar płynu i układamy obok siebie na talerzu. Na nie układamy warstwę masy serowej , powtarzamy warstwę biszkoptów i znowu masy serowej. Posypujemy dokładnie kakaem i przyozdabiamy listkami mięty. Wstawiamy do lodówki na ok 2 godziny.
Smacznego:)
:)