Brownie z solonym karmelem

Wykonanie

Dla przyjaciółki, na urodziny. Bo chciała, bo mówiła o nim o 1 w nocy, bo lubię karmić ludzi i ich przy tym uszczęśliwiać.
Najbardziej czekoladowe ciasto świata ze słodkim karmelem, przełamane słoną nutą. Kto nie lubi soli może pominąć, ale ja polecam.
200g gorzkiej czekolady
200g masła
3 jajka
150g cukru pudru
100g mąki pszennej
sos karmelowy
1/2 szkl cukru
1/2 szkl kremówki
3 łyżki masła
+ sól morska
Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić do ostygnięcia. Jajka ubić, dodając stopniowo cukier puder. Wlać ostudzoną czekoladę. Na koniec dodać przesianą mąkę i delikatnie mieszać.Piec 20min w 180stopniach.
Cukier zalać odrobiną wody, na małym ogniu mieszać do powstania karmelu. Zdjąć z ognia, dodać masło i śmietankę, wymieszać. Podgrzewać na małym ogniu do powstania sosu.
Ciasto podawać polane sosem, z szczyptą soli.