Pizza wegetariańska

Wykonanie

Wegetariańska przez przypadek. Bo zazwyczaj dla brata przygotowuję identyczną wersję tylko z dodatkiem kurczaka. Ale, bez mięsnego dodatku też dała radę.
Przygotowywana wspólnie z Olalą.
3 szklanki mąki pszennej
1/3 kostki drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka letniej przegotowanej wody
1/2 łyżeczki soli + zioła prowansalskie
koncentrat pomidorowy + zioła
0.5kg pieczarek
1 papryka
1 puszka kukurydzy
150g sera żółtego
Zrobić rozczyn z drożdży, cukru, połowy wody i pozostawić do wyrośnięcia przykryte szmatką. Do mąki dodać sól, oliwę, resztę wody i wyrośnięte drożdże. Ciasto wyrabiać do momentu aż będzie odchodzić od rąk, a jego konsystencja będzie puszysta. Pozostawić w ciepłym miejscu na 20minut.
Blaszkę przesmarować oliwą, ciasto rozwałkować na blaszce.
Ciasto posmarować przecierem pomidorowym. Pieczarki i papryką obsmażyć. Dodać kukurydzę i posypać żółtym serem. Piec 30min w 180stopniach.