Pizza z łososiem

Wykonanie

Poranek zaczęty ostatnim w zimowym semestrze egzaminem.
Prosto z sali wybiegłam na tramwaj. Kiedy dojechałam do mieszkania, na przystanku czekał już mój gość. Slyvvia zawitała do Poznania. Kulinarne bloggerki zaczęły swoją znajomość od garów.
Czekając na Olalą zaczęłyśmy kuchenny maraton. W końcu był Międzynarodowy Dzień Pizzy.
* Zdjęcia autorstwa Slyvvi
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
2 szklanki pszennej
1/3 kostki drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżka oliwy
1 szklanka letniej przegotowanej wody
1/2 łyżeczki soli + zioła prowansalskie
Zrobić rozczyn z drożdży, cukru, połowy wody i pozostawić do wyrośnięcia przykryte szmatką. Do mąki dodać sól, oliwę, resztę wody i wyrośnięte drożdże. Ciasto wyrabiać do momentu aż będzie odchodzić od rąk, a jego konsystencja będzie puszysta. Pozostawić w ciepłym miejscu na 20minut.
Blaszkę przesmarować oliwą, ciasto rozwałkować na blaszce.
koncentrat pomidorowy + zioła
2 duże filety z łososia
sól+ pieprz
Łososia pokroić na kawałki, smażyć na łyżeczce oliwy, doprawić solą i pieprzem
0.5kg pieczarek
1 papryka
1 puszka kukurydzy
150g sera żółtego
Ciasto posmarować przecierem pomidorowym. Pieczarki obsmażyć. Dodać łososia, kukurydzę, paprykę, posypać żółtym serem. Piec 30min w 180stopniach.