Ananasek

Wykonanie

Stary brulion. Mnóstwo przepisów czekających na ich realizację. Ciasta z kremami, owocami, kruszonkami. Babki, serniki, drożdżowe... surowe ciasto zlizywane z łyżki ( już dawno przestałam wierzyć, że mnie brzuch od tego rozboli), rozpuszczona polewa czekoladowa wyjadana palcami i ten zapach rosnącego w piekarniku ciasta...
Dzisiejszy wypiek nie trafia jednak w mój gust smakowy... Ananas... Cóż, od dziecka nie przepadam za tym owocem. Ale za to reszta mojej famili uwielbia... Więc, dla moich ukochanych, żeby ich brzuszki były zadowolone.
* Był jeszcze sernik, więc dla mnie też smakołyków nie brakło.
Ananasek
biszkopt
4 jajka
3/4szkl cukru
1/2 szkl mąki pszennej
1/2szkl mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
krem
5 żółtek
1 margaryna
1 puszka ananasów
1 budyń waniliowy
beza
5 białek
1 1/2szkl cukru
200g wiórek kokosowych
Pieczemy biszkopt.
Na soku z ananasów gotujemy budyń. Ananasa kroimy w kostkę. Margarynę ucieramy z wystudzonym budyniem i żółtkami (na przemian). Dodać pokrojonego ananasa.
Z białek ubić pianę, dodać cukier i wiórki kokosowe. Wyłożyć na blachę i upiec (170stopni, 20min)
Na biszkopt wylewamy masę i przykrywamy bezą kokosową.
Smacznego