Pankejki czekoladowe z awokado

Wykonanie

W końcu się wyspałam! Rano wstałam spokojnie, przeciągnęłam się i pomyślałam, że zjadłabym placki... kuchnie miałam całą dla siebie, ponieważ reszta współlokatorów była na mszy... cisz, spokój, nikt mi nie przeszkadza. Mogę do woli mieszać, dodawać, piec!
Ostatnio kupiłam awokado! Pierwszy raz... więc myślę sobie, zrobię pankejki z awokado. Po chwili jednak spojrzałam na ostatni pasek ulubionej czekolady... trudny wybór!! Połączyłam oba pomysły Emmy i tak o to powstały jedyna i niepowtarzalne placki czekoladowe z awokado.
Są to jedne z najlepszych placków jakie jadłam... czekoladowe, mięciutkie z rozpływającą się czekoladą i małymi kawałkami awokado... Jeszcze się zastanawiacie czy, aby na pewno je zrobić? hihi
1 jajko
3 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
1/3 szklanki maślanki
1/2 awokado
1 pasek mlecznej czekolady
1 łyżeczka miodu
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta sody
Awokado obrać i rozgnieść widelcem. W miseczce połączyć mąkę, proszek, sodę, kakao i pokrojoną czekoladę. W drugiej jajko roztrzepać, dolać maślanki, miodu i porządnie wymieszać. Połączyć suche składniki z mokrymi oraz z awokado. Smażyć na mocno rozgrzanym teflonie.
Smacznego