Ciasteczka z cukrową posypką

Wykonanie

Zapomniałam już ile radości sprawia mi wykrawanie ciasteczek. Teraz właściwie mogłabym w kuchni stać przez cały czas, wybierać foremki, rozwałkowywać ciasto i czekać przed szybką piekarnika na kolejną słodko pachnącą blaszkę.
A kiedy ciasteczka się upieką zajmuję się naszym nowym projektem. Magda i Kasia zdążyły już o tym napisać, ale ja też muszę wspomnieć, choć jak zwykle spóźniona :) Zapraszamy wszystkich, bo od ostatniego poniedziałku nasza uczelnia gotuje! Chcemy poznać wszystkich gotujących, piekących czy po prostu jedzących studentów UEKu, ale tak naprawdę każdy jest bardzo mile widziany! ♥
UEK Gotuje!
Za przepis dziękuję Madzi - i tak wyszło mi jakoś inaczej ;-)
Składniki:
/na 4 blaszki/
2,5 szkl. mąki (wymieszałam zwykłą pszenną z pełnoziarnistą)
200g masła
2 żółtka
3 łyżki cukru
ok. 4 łyżek śmietany
białko
cukier (użyłam brązowego)
cynamon
kardamon
Ze wszystkich składników ugnieść elastyczne ciasto, śmietanę dodając na końcu, najlepiej po łyżce, bo takie ciasteczka zawsze robi się trochę na oko. Ciasto rozwałkować, wykrawać ciasteczka, przed włożeniem do piekarnika każde posmarować białkiem i posypać cukrem zmieszanym z cynamonem i kardamonem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 15-20 minut.