Ciasto czekoladowe z awokado i bananami

Wykonanie

Naprawdę mamy już wiosnę, prawda? ♥
To ciasto jest moim nocnym eksperymentem. Miało być jeszcze na kolację, ale wcześniej postanowiłam się trochę zdrzemnąć i tym sposobem zamiast po 40 minutach obudziłam się prawie po 3 godzinach. Też tak miewacie? Ciasto upiekłam i tak, ale spróbowałam go dopiero dzisiaj rano. To jest chyba jeden ze zdrowszych wypieków- takich, jakich na blogu jeszcze nie było. Co oczywiście wcale nie znaczy, że ja się zdrowo nie odżywiam i jem same słodkości ;-)
Ciasto wyszło mocno czekoladowe, ciężkie i lepkie, ale też trochę sufletowe. Nie czuć w nim awokado, jedynie delikatny bananowy posmak. Myślę, że jeszcze fajnie można je ulepszyć i warto coś z nim pokombinować. Na pewno będę próbować :-)
Składniki:
1 awokado
2 małe banany lub 1 duży
5 dużych łyżek miodu
2 jajka
100g gorzkiej czekolady
1 szkl. mąki żytniej pełnoziarnistej
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Obrane awokado i banany zmiksować w blenderze na puree. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a kiedy ostygnie dodać do awokadowej mieszanki razem z jajkami oraz miodem i dokładnie wymieszać (nawet nie trzeba miksować). Na końcu powoli wsypać mąkę z proszkiem i sodą i mieszać do połączenia się wszystkich składników. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez ok. 40 minut (najlepiej kontrolujcie ciasto patyczkiem).