Zawijane ciasto drożdżowe z makiem

Wykonanie

Kolejny przepis z francuskiej strony. Ciasto pocięte, powywijane na wszystkie strony :) Bardzo przyjemnie się je robiło. Tym bardziej, że ciekawa byłam efektu końcowego. Myślę, że może robić za następcę klasycznego ciasta z makiem na święta Bożego Narodzenia ;)
Składniki:
1/2 kg mąki
2 jajka
70 gramów cukru
1 szklanka mleka + 1 łyżka mleka do posmarowania ciasta z wierzchu
30 gramów margaryny (u mnie Kasia)
30 gramów świeżych drożdży
500 gramów masy makowej (u mnie kupna z rodzynkami i skórką pomarańczową)
Margarynę roztopić i ostudzić
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku
W misce wymieszać mąkę i cukier, dodać jajka, drożdże z mlekiem i stopioną margarynę
Drewniana łyżką wymieszać dobrze składniki, a potem ugnieść miękkie ciasto od czasu do czasu ręce polewając olejem (wówczas ciasto nie będzie się kleiło do rąk)
Ciasto przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 60 minut
Następnie ciasto podzielić na 4 części, rozwałkować na blacie podsypanym mąką tworząc okrągłe placki
Piecyk nagrzać do 180 stopni C
Formę na tartę posmarować margaryną i wysypać mąką. Ułożyć pierwszy placek i wyłożyć na niego porcję masy makowej. Ułożyć na masę drugi placek i wyłożyć na niego masę. Następnie trzeci, wyłożyć masę i przykryć całość czwartym plackiem
Teraz najprzyjemniejsza część :) Na środku, np. kieliszkiem, zaznaczamy sobie środek ciasta
Nożem dzielimy nasze ciasto na 12 części nie przecinając na środku naszego kółeczka po kieliszku
Łapiemy obiema rękami sąsiadujące trójkąty i skręcamy oba jednocześnie do siebie. Robimy dwa obroty (lewa ręka skręca dwukrotnie w prawo, prawa - dwukrotnie w lewo)
Powtarzamy czynność z pozostałymi 10 trójkątami
Ciasto smarujemy z wierzchu mlekiem
Pieczemy 20 minut (termoobieg), a po tym czasie wyłączamy piecyk i trzymamy ciasto w środku przy zamkniętych drzwiczkach jeszcze przez 5 minut
Można z wierzchu polać lukrem, ale ja tego nie robiłam
Smacznego! :)
W myśla akcji: