Wykonanie
SKŁADNIKI :30 dkg
Fasoli Piękny Jaś z Doliny Dunajca1/2 kg wędzonego
surowego boczku - z małą ilością tłuszczu2
marchewki1
pietruszka3 średnie
ziemniakisól ,
pieprzgarść świeżego
majeranku
Fasolę namaczamy najlepiej na noc w dużej ilości
wody . Następnie gotujemy w osolonej wodzie do miękkości . Warzywa oczyszczamy , kroimy drobno , umieszczamy w garnku razem z
boczkiem pokrojonym na duże kawałki . Podsmażamy kilka minut , po czym zalewamy
wodą i gotujemy na małym ogniu . Dodajemy ugotowaną
fasolę razem z
wodą w jakiej się gotowała . Doprawiamy
solą ,
pieprzem i cudownie pachnącym świeżym
majerankiem . Kiedy
fasola i
ziemniaki się rozgotują zupa stanie się gęsta i zawiesista .
