Lemon Curd

Wykonanie

4 jajka
2 żółtka
1 szklanka cukru
150 g masła z Gostynia
4 cytryny / sok i starta skórka /
Jajka miksujemy z cukrem , wstawiamy na mały ogień . Dodajemy sok i skórkę z cytryn .
Cały czas mieszamy . Kiedy cukier się rozpuści dodajemy masło . Zdejmujemy z ognia , kiedy sos zgęstniej . Studzimy , przekładamy do słoiczków . W lodówce można przechowywać go ok 2 tygodni .