ZUPA KREM Z ZIEMNIAKÓW Z CHILLI

Wykonanie

Odkąd parę lat temu w mojej kuchni pojawił się blender, zwykłe zupy zaczęły być zupami kremami. Oczywiście nie będę robić kremu z krupniku czy "świętej ogórkowej" mojej Mamy (naprawdę pyszna), ale pozostałe czemu nie? :) Dodatek papryczki chilli sprawia, że zupa świetnie rozgrzewa i przyjemnie piecze w język. Przygotowanie jej (gdy mamy gotowy bulion lub ekologiczne kostki bulionowe) jest naprawdę szybkie. Bardzo dobrze smakuje z grzankami czy po prostu świeżym pieczywem. U mnie z jeszcze ciepłą foccacią (przepis tutaj).
SKŁADNIKI:
1 litr bulionu
2 cebule
6 ziemniaków
1 papryczka chilli
oliwa z oliwek
sól, pieprz, słodka papryka
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Papryczkę oczyścić z nasion, pokroić w paski. Cebulę i papryczkę podsmażyć na oliwie. Dodać obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki, smażyć 2-3 minuty. Zalać bulionem, gotować na małym ogniu, aż zmiękną ziemniaki (około 15 minut). Zmiksować blenderem. Dodać przyprawy do smaku. Podawać z grzankami, pieczywem.
Smacznego :)