Wykonanie
Pyszne
filety dorsza smażone w
musztardowym cieście są ciekawą odmianą zwykłej panierki :)
Składniki:1 kg
filetów z dorsza,
sok z cytryny,
sól,Ciasto:200 g
mąki,1
żółtko,250 ml
wody,szczypta
soli,1
białko,
olej rzepakowy do smażenia,2 łyżeczki
musztardy,Filety opłucz, osusz, pokrój na duże kawałki, następnie
skrop sokiem z cytryny i oprósz
solą.Z podanych składników na ciasto (oprócz
białka) przygotuj masę.
Białko ubij na sztywno, dodaj do ciasta, delikatnie wymieszaj.Filety obtaczaj w
mące, a następnie zanurzaj w cieście.Smaż na rozgrzanym
oleju do uzyskania złotego koloru.Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.Smacznego :)
