Ryż smażony z warzywami

Wykonanie

Szybka i prosta w wykonaniu propozycja na obiad dla tych,
którzy przepadają za tzw. chińszczyzną :)
Składniki na porcję dla 2 osób:
pierś z kurczaka
1/2 szkl. suchego ryżu
3 szkl. rosołu (w ostateczności buliony w kostki rosołowej)
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka słodkiej papryki
przyprawa Gyros
1 duża cebula
1/3 opakowania mrożonki warzywa do potraw chińskich
1/2 szkl. kukurydzy
pieprz czarny lub cayenne
sos sojowy jasny
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, cebulę kroimy w piórka. Mięso wrzucamy na rozgrzaną głęboką patelnię (najlepiej użyć woka) i smażyć. Doprawić Gyrosem i smażyć do momentu, aż mięso odparuje z wody. Do mięsa wrzucamy pokrojoną cebulę i mrożoną mieszankę warzywną. Chwilę poddusić mieszając. Dodać kurkumę, suchy ryż i podlać częścią rosołu. Dusić pod przykryciem co jakiś czas mieszając. Kiedy ryż wchłonie płyny podlać kolejną porcją rosołu. Postępować tak do momentu, aż ryż będzie miękki. Dodać kukurydzę. Doprawić pieprzem i sosem sojowym do smaku.
Smacznego!