domowe lody

Wykonanie

A. miał ochotę na lody domowej roboty.
Zrób takie jak robiłam moja mama jak byłem mały .
Teściowa nie pamiętała dokładnego przepisu więc poprosiłam o pomoc "wujka Google". Przepis znalazłam na innym blogu . Wykonanie wyglądało na łatwe więc postanowiłam spróbować. Najgorsze w robieniu lodów jest czas oczekiwania. Samo wykonanie trwa nie dłużej niż 15 minut, jednak później, po włożeniu do zamrażarki trzeba poczekać minimum 12 godzin.
Zrobiłam lody w trzech smakach. Waniliowe, czekoladowe i kawowe.
Składniki:
2 jajka
300 ml śmietanki kremówki
100 g cukru
1 łyżka przegotowanej wody
Dodatki:
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
pół czekolady z orzechami
1 łyżka esencji waniliowej (w słoiczku zalałam spirytusem jedną laskę wanilii, służy mi zamiast aromatu do ciast)
Białka ubiłam na sztywno z 50g cukru. W drugiej misce ubiłam śmietankę. W trzeciej utarłam żółtka z resztą cukru i wodą. Całość delikatnie wymieszałam i podzieliłam na trzy pojemniki. Do pierwszego dodałam kawę, do drugiego waniliową esencję, do trzeciego startą czekoladę. Włożyłam do zamrażarki i co godzinę wyjmowałam aby zmiksować lody. Powtórzyłam to trzy razy. Dzięki temu lody się nie "zważą", czyli nie będą miały zamrożonych kryształków wody. Odczekałam 12 godzin aż będą twarde. Okazało się, że smakują nawet lepiej niż te ze sklepu a do tego znam ich skład. W przyszłości poeksperymentuję z owocami. Jestem pewna, że będą równie dobre.