Karnawałowe oliwki

Wykonanie

"The combination of olive oil, garlic and lemon juice lifts the spirits in winter."
Yotam Ottolenghi
Długo to trwało, ale wreszcie wróciłam:) Raz jeszcze dziękuję za wszystkie wiadomości, maile, posty - jesteście kochane!!! Skoro przed nami ostatni weekend karnawału, proponuję przystawkę - zwykłe oliwki w niezwykle pysznej, aromatycznej marynacie. Najlepiej przygotować je minimum dobę przed podaniem. Przepis pochodzi z książki "Gotowanie jest proste" G. Ostrowski.
Składniki:
4 szklanki ulubionych oliwek
2 ząbki czosnku
Cytryna
Szklanka oliwy z oliwek
Łyżka tymianku, ziół prowansalskich, bazylii, oregano
Szczypta świeżo zmielonego pieprzu
Oliwki odsączamy z zalewy.
Cytrynę dokładnie myjemy, ścieramy skórkę na tarce o małych oczkach.
Czosnek siekamy.
Wszystkie składniki mieszamy, następnie zalewamy oliwą. Przykrywamy i wstawiamy do lodówki na minimum 24 godziny.
Smacznego!