Zupa krem z dyni

Wykonanie

Składniki:
1 , 5 kg dyni
200 ml mleka
200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
200 ml śmietany kremówki
4 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
natka do dekoracji
łuskane pestki dyni lub grzanki
sól morska, pieprz biały
Wykonanie:
Obrać i pokroić w kostkę dynię. Zalać mlekiem i bulionem. Posolić. Gotować do miękkości (ok 15 minut w zależności od gatunku dyni). Dodać rozdrobniony czosnek i gotować jeszcze 5 minut. Następnie całość blenderujemy na gładki krem. Dodajemy śmietankę. Podgrzać, nie gotując. Doprawić świeżo startą gałką i pieprzem. Podawać z uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni lub grzankami.
Smacznego!