Ciasto marchewkowe

Wykonanie

Składniki:
3-4 dosyć duże marchewki
4 całe jajka
260 g mąki pszennej
170 g cukru
ok. 150 g roztopionego masła (niegorące)
70 g drobno posiekanych orzechów (dowolne)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
łyżka przyprawy do piernika
rozpuszczona tabliczka białej czekolady
Wykonanie:
Utrzeć marchewki i odsączyć od nich sok. Do odsączonych marchewek dodać pozostałe składniki w dowolnej kolejności i dobrze wszystko wymieszać (ja wymieszałam mikserem). Wylać do formy i włożyć do nagrzanego już piekarnika (180-200 stopni). Piec około 40 min. Po upieczeniu, gdy ciasto ostygnie, polewamy je rozpuszczoną białą czekoladą.