Omlety Bananowo - Owsiane

Wykonanie

Czasem napada mnie ochota na coś słodkiego. To straszne jest. Zawsze a zawsze. Szukam po szafkach, obłęd w oczach, smutek i wstyd w sumieniu... ale zawsze jest gdzieś samotny banan.
Mama robiła mi kiedyś bardzo podobną wersję tego dania, słodząc je i dodając banana pokrojonego w plasterki, nie w formie purée.
Składniki (na 5 sztuk)
1 szklanka mleka
1 szklanka mąki owsianej bądź owsianej zmieszanej z pszenną
1 banan (najlepiej lekko zbrązowiały)
1/2 szklanki płatków owsianych
1 jajko
szczypta soli
szczypta sody bądź proszku do pieczenia
Wykonanie
1) Mąkę i mleko rozbełtaj, wkrój banana, zmiksuj.
2) Wbij jajko, posyp solą i sodą, utrzep trzepaczką.
3) Rozgrzej na patelni oliwę lub olej. Wsyp płatki i przemieszaj ciasto, powinno być konsystencji śmietany.
4) Smaż ok. 3 minuty z każdej strony na maleńkim ogniu. Ciasto będzie w środku miękkie i wilgotne.
Uwielbiam oglądać powierzchnię omletów. Wyglądają jak zdjęcia Marsa.
Za 3 minuty Cię zjem, wiesz?
Smacznego!