Keks

Wykonanie

Pyszne ciasto pełne bakalii :) Czego można chcieć więcej na święta- dla mnie o wiele lepsze niż ciasta pełne masy i bitej śmietany :)
Keks
1,5 szklanki mąki
250 g margaryny
1 szklanka cukru pudru
5 jaj
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka spirytusu lub wódki
1 łyżeczka soku z cytryny
500g bakalii (kandyzowane owoce, rodzynki, orzechy, suszone owoce)
Margarynę utrzeć, dodawać po jednym żółtku oddzielonym od białka, następnie dodać cukier puder i alkohol. Całość wymieszać. Mąkę przesiać przez sito z proszkiem do pieczenia.
Mąkę dodać do utartej margaryny.
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
Bakalie pokroić i wymieszać z łyżką mąki (aby bakalie nie opadły na dno ciasta.)
Bakalie wrzucić do ciasta i delikatnie wymieszać.
Ciasto wyłożyć do formy keksówki.
Piec ok. 45 min w temperaturze 200 stopni.
Gotowe ciasto można polukrować.