Czekoladowo- kokosowe ciasto z białek

Wykonanie

Kolejny miesiąc blogowania za mną :) Mamy już 5 miesięcy a za miesiąc pierwsza "okrąglutka" rocznica
Każdemu z nas po gotowaniu albo pieczeniu ciast zdarza się, że zostaną białka i wtedy zawsze pojawia się problem jak je wykorzystać. Dlatego dziś pomysł na pyszne ciasto z białek, czekolady, wiórek kokosowych.
3/4- 1 szklanka białek
1 szklanka oleju
3 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
0,5 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady
100 g wiórek kokosowych
2-3 łyżeczki kakao
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać cukier.
Do ubitych białek dodać mąkę, olej, letnie mleko, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i dokładnie wymieszać .
Powstałą masę podzielić na 2 części- do jednej dodać wiórki kokosowe, a do drugiej kakao i posiekaną drobno czekoladę. Formę natłuścić i wysypać bułką tartą.
Wylać najpierw białą warstwę, na to ciemną i delikatnie wymieszać np. wykałaczką lub wylewać na zmianę łyżkę raz białej, raz czarnej masy. Ciasto powinno być w łatki.
Piec 40 min. w temperaturze 180 stopni.