rolada z jabłkami

Wykonanie

Ciasto:
4 jajka
1 szklanka mąki
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa:
1 kg jabłek
cynamon
trochę cukru
1. jabłka obrać, pokroić w ósemki, ułożyć na blasze (tej od piekarnika) wyłożonej papierem do pieczenia (można także użyć jabłek gotowanych tylko nie za dużo, gdyż po upieczeniu będą wychodzić poza ciasto), posypać cukrem i cynamonem,
2. białka oddzielić od żółtek, białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, dodać żółtka oraz mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać.
3. masę wylać na jabłka i równo rozsmarować.
4. piec w 35 minut w temperaturze 180 stopni C.
5. gorące ciasto przykryć ścierką i drugą blachą z piekarnika, odwrócić papierem do góry. Zdjąć papier i gorące ciasto zwinąć mocno w roladę.
6. pozostawić do ostudzenia, posypać cukrem pudrem.