Makaron z wędzonym łososiem w białym winie

Wykonanie

Jeśli spędzacie dzisiejszy wieczór w domu, to danie będzie idealnie komponować się z dzisiejszym świętem. Nie jest też trudne do przygotowania, więc możecie podesłać przepis swoim mężczyznom aby wykazali się w kuchni (jeśli oczywiście nie robią tego na co dzień).
Makaron z wędzonym łososiem w białym winie
ok 200 g makaronu (ja użyłam tagliatelle, ale wybór zależy od was)
150 g wędzonego łososia
cebula
garść świeżej bazylii
4 orzechy włoskie
1 ząbek czosnku
ok 100 ml słodkiej śmietanki 30%
ok 100 ml półwytrawnego białego wina
sól, pieprz
opcjonalnie można dodać też trochę startego Parmezanu lub Gran Padano
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pokrojoną cebulę i posiekane orzechy. Później dodać też czosnek. Smażyć aż cebula się zeszkli. Dodać wino i zredukować je o połowę. Dodać pokrojonego (w kawałki) łososia. Dodać śmietankę i poczekać aż sos zgęstnieje. Dodać sól i pieprz oraz posiekaną bazylię.
Smacznego! ;-)