Kurczak a'la KFC

Wykonanie

Już od dawna zabierałam się do niego.
Dziś w końcu udało mi się zrobić na obiad.
Podany z sosem czosnkowym i frytkami.
Bardzo kaloryczny obiad, jednak ta domowa
alternatywa z pewnością jest zdrowsza.
Przynajmniej tak sobie to tłumaczę:)
Skład:
- 1/2 kg piersi drobiowej
- mąka
- jajko
- mleko
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- olej
- 1 szklanka bułki tartej
- 2 szklanki płatków kukurydzianych
Mięso pokroić na kwałaki
Takiej wielkości i grubości jakie nabardziej lubicie.
Natrzeć je odrobiną pieprzu i papryki.
[Przyprawy dodac wg uznania]
Przygotować ciasto naleśnikowe.
Powinno być bardzo gęste.
Do ciasta wsypać po jednej łyżeczce
papryki słodkiej i ostrej oraz 1/4 łyżeczki pieprzu.
Mięso wymieszać z ciastem i odstawić
do lodówki na ok 40 minut.
Po wyjęciu obtaczać w pokruszonych płatkach
wymieszanych z bułką tartą.
Smażyć na głębokim oleju.
Podawać z frytkami, surówką oraz sosem czosnkowym.
Czas przygotowania dania to ok 30 minut.
UWAGA: mięso przed smażeniem powinno
osiągnąć temperaturę pokojową, wrzucenie zimnego na rozgrzany tłuszcz obniży jego temperaturę
co spowoduje nadmierne nasiąknięcie całości olejem.