Halibut w sosie musztardowym

Wykonanie

składniki:
-jeden filet halibuta
-sól,pieprz
-liście limonki(ewentualnie sok z cytryny)
-2 łyżki masła
-2 żółtka
-słodka śmietanka 100ml
-3 łyżki musztardy dijon
-oliwa
sposób wykonania:
Rybę kroimy na 4 kawałki,doprawiamy solą pieprzem i nakładamy na nią po 3 listki limonki.Dusimy na oliwie pod przykryciem na średnim ogniu około 10min.
Sos : W rondelku o grubym dnie roztapiamy masło,wlewamy śmietankę i zagotowujemy.Żółtka miksujemy z musztardą.Do masy musztardowej wlewamy gorącą śmietankę mieszając aż sos zgęstnieje.Z ryby ściągamy listki limonki, podajemy polaną sosem.Smacznego:-)