Sos Holenderski

Wykonanie

Sos holenderski jest sosem na bazie żółtek i masła. Świetnie pasuje do warzyw,ryb i jajek. Również jest doskonałym dodatkiem do wędlin.
Składniki:
4 żółtka
100 g masła
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
Wykonanie:
Masło roztopić i mocno zagrzać.
Żółtka z sokiem z cytryny, solą i pieprzem dobrze ubić na puszystą masę.
Nie przestając ubijać powoli cienkim strumieniem wlewać do żółtek gorące masło. Ubijać aż sos zgęstnieje.