Ciasto migdałowe z gruszką

Wykonanie

składniki:
100g zmielonych migdałów
100g cukru pudru
masło 75g
jajka 3
białko
mąka 75g
łyżeczka proszku do pieczenia
starta skórka z cytryny
tłuszcz i bułka tarta do formy
wykonanie:
Podgrzać piekarnik do temp. 175*C.Natłuścić tortownicę o średnicy 20cm i posypać bułką tartą.Ucieramy migdały z cukrem pudrem i białkiem,następnie mieszamy z masłem na puszystą gładką masę.Do masy dodajemy żółtka,mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i skórką z cytryny.Ubijamy pianę z białek i dodajemy ją do masy.Ciasto wlewamy do tortownicy.Obieramy gruszki,kroimy w plastry ,układamy na cieście i wstawiamy na dolny poziom piekarnika,Pieczemy około 30min.Smacznego :-)