Zupa krem z marchewki z imbirem

Wykonanie

Jakoś te zupy kremy mną zawładnęły. Ciągle szukam kolejnych i testuję. Tym razem trafiła mi się ładna marchewka, więc czemu nie?
700ml bulionu drobiowego
6 marchewek
4 ziemniaki
2 cm kawałek imbiru
2-3 łyżki mleczka kokosowego
sól
Marchewkę i ziemniaki obrać, opukać i pokroić. Wrzucić do garnka, zalać bulionem i gotować do miękkości. Dodać pokrojony imbir i doprawić do smaku. Dodać mleczko kokosowe i zmiksować na krem.