Walentynkowe Quiche

Wykonanie

Mogę zaproponować takie danie - za nami weekendowy wieczór walentynkowy
Fajne jest wspólne przygotowywanie posiłków, na pewno pogłębia to wzajemną więź i może być całkiem zabawnie.
125g masła
200g mąki
200g szynki
7 jaj
200g tartego sera żółtego
200ml śmietany 18%
sól, pieprz
zioła prowansalskie, bazylia
tłuszcz do nasmarowania formy
Przepis na ciasto:
Z miękkiego masła, mąki, 3 łyżek zimnej wody, szczypty soli i szczypty pieprzu zagnieść gładkie ciasto. Pozostawić je na ok. godzinę w chłodnym miejscu.
Jeśli nie mamy zbytnio czasu na ten etap, z powodzeniem można użyć półgotowego ciasta w rulonie.
Farsz robimy w ten sposób, że mieszamy śmietanę z serem. Następnie roztrzepujemy z jajkami i dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę. Przyprawiamy ziołami prowansalskimi.
Natłuszczoną tortownicę (21-24cm) lub formę do zapiekanek wykładamy ciastem i unosimy jego brzeg. Polewamy przygotowanym farszem.
Pieczemy w temp. 180st ok. 40-45m.