Wykonanie
składniki* 1
filet z kurczaka* 1
młoda cukinia* 2 średnie białe lub
żółte papryki* 2 średnie
marchewki* 1 opakowanie świeżych
kiełków fasoli mung* 2 łyżeczki sosu
sambal oelek* 3-4 łyżeczki orientalnej
vegety*2 łyżeczki
sosu sojowego jasnego* 3 łyżeczki tapioki lub
skrobi kukurydzianej* 2 wiązki
makaronu udonSposób wykonaniaFileta umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paski,
marchewkę obrać umyć i pokroić w zależności od wielkości w plasterki lub półplasterki,
cukinie umyć, osuszyć i pokroić w półplasterki,
paprykę umyć, osuszyć, usunąć nasiona i pokroić w paseczki.W garnku z grubym dnem rozgrzać nieco
oleju, wrzucić pokrojonego fileta i podsmażyć, następnie dodać
marchewkę, chwilę podsmażyć, dodać
paprykę i
cukinię i podsmażać chwilę na delikatniejszym ogniu. Następnie podlać nieco
wodą, doprowadzić do wrzenia, dodać
przyprawy,
sos sojowy, sos
sambal oelek wymieszać, przykryć i dusić chwile na delikatnym ogniu, następnie dodać
kiełki fasoli mung i jeszcze chwile dusić, ale pilnując żeby warzywa pozostały delikatnie twarde. Tapiokę rozprowadzić w niewielkiej ilości
wody, wlać do garnka, delikatnie mieszając zagotować i po chwili zdjąć z ognia.
Makaron udon ugotować według przepisu na opakowaniu.Do miseczek nałożyć
makaron, a na
makaron mięso z warzywami i sosem.
