Pieczony schab

Wykonanie

składniki
* 1 kg ładnego schabu
marynata
* 4 łyżki oleju
* 5-6 rozgniecionych ziaren jałowca
* 1 łyżeczka soli
* 1 łyżka sosu piri piri
* po 1 łyżeczce tymianku i majeranku
* 1 łyżka sosu sojowego
* 1/2 łyżeczki pieprzu świeżo mielonego
dodatkowo
* 1 mała cebulka
* 4-5 ząbków czosnku
* 1 łyżeczka cząbru
Sposób wykonania
Schab umyć, osuszyć i górę lekko naciąć w skośną kratkę.
Składniki marynaty wymieszać i natrzeć nią mięso, włożyć do naczynia i pozostawić mięso w marynacie na 12-18 godzin.
Następnie przygotować rękaw do pieczenia, związać w supeł jeden koniec, umieścić w nim mięso posypane dodatkowo cząbrem, włożyć obok ząbki czosnku, cebulkę, związać na supeł z drugiej strony, u góry zrobić kilka małych dziurek, aby para miała jak uchodzić.
Włożyć do nagrzanego piekarnika do temp 180 stopni i piec ok. 1 h i 15 min.
Beata Z
Entuzjastka wszystkiego co azjatyckie, uwielbia ostre jedzenie. Wasabi jest już słabe ;) Fanka anime, Cloud 9 i lubi czasem w coś zagrać.