* marmolada

Wykonanie

Puszyste pączki
składniki
* 750 g mąki pszennej
* 80 g drożdży
* 3 jajka
* 180 g margaryny
* ok. 1 i 1/3 szklanki mleka
* 3 łyżki cukru
* marmolada
* cukier puder
* olej słonecznikowy do smażenia
Sposób wykonania
margarynę rozpuścić i ostudzić.
Do sporej miski wsypać przesianą mąkę, wbić jajka, wsypać 3 łyżki cukru, rozkruszyć drożdże, wlać margarynę i wszystko razem wyrobić na elastyczne ciasto. Wyrabiać do momentu, aż ciasto będzie ładnie odchodzić od ścianek miski.
Miskę z ciastem wstawić do lodówki na 1-1 i 1/2 godziny (do momentu aż ciasto podwoi swoją objętość).
Wyrośnięte ciasto wyjąć na oprószone mąką stolnicę i rozwałkować na grubość 1 cm.
Szklanką wykroić kółka, na połowę kółek nałożyć marmoladę, każde kółko z marmolada przykryć pustym, ale najpierw brzeg pustego posmarować i skleić oba kółka, a następnie pozostawić przykryte do wyrośnięcia.
Ciasto można też rozwałkować na grubość ok. 1 , 5 cm, wykrawać kółka i odkładać do wyrośnięcia (Nadziewać szprycą przy pomocy specjalnej końcówki po usmażeniu).
W szerokim garnku rozgrzać olej, i smażyć pączki (wrzucając strona którą leżały do góry) z obu stron na złotobrązowy kolor.
Wyjmować na ręcznik papierowy w celu osączenia z nadmiaru oleju.
Posypać cukrem pudrem lub polukrować.