Sernik z kakao

Wykonanie

Dziś zrobiłam pyszny sernik z kakao.
Wszyscy, którzy widzą go pierwszy raz myślą, że jest z makiem. W smaku pyszny, uwielbiam go!
Składniki na ciemne ciasto:
2 jajka
0,5 szkl. mąki pszennej
0,5 szkl. cukru
7 dkg miękkiego masła
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Całe jajka ubić z cukrem, dodać masło, po chwili mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Na koniec kakao.
Przepis ten jest na podłużną blaszkę.
Ja jednak z reguły robię go na zwykłej dużej (na tej ciasto zbyt szybko znika) dodając do podanej ilości składników jeszcze połowę, np. zamiast 2 jaj biorę 3, 0,5 szkl. cukru to 0,75 itd.
Wykładamy wyrobione ciasto na blachę i pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu przekroić na dwa placki.
Masa serowa:
70 dkg białego sera
1 kostka masła roślinnego
zapach migdałowy
6 jaj
1,5 szkl. cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Ser należy zmielić. Oddzielić żółtka od białek i żółtka ubić z cukrem aż uzyskamy jasną masę. Dodać masło i dalej miksować. Dodać ser, mąkę ziemniaczaną i zapach migdałowy ciągle miksując.
Oddzielnie ubić pianę z białek. Zmiksowane ciasto delikatnie połączyć (najlepiej drewnianą łyżką) z pianą z białek.
Wystygnięty ciemny placek wyłożyć na spód blaszki, w której się piekł. Na to wyłożyć połowę masy serowej. Potem położyć znów ciemny placek i resztę masy serowej.
Piec ok 1 godz. "tak aby nabrał koloru" w 180 stopniach.
Smacznego!