Panierowane pulpeciki rybne

Wykonanie

SKŁADNIKI
600 g mrożonych lub świeżych płatów z dorsza, mintaja lub innej ryby
2 jajka ( jedno zużyć do panierki )
bułka tarta
pół cebuli
olej do smażenia
nać pietruszki
mąka
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Rozmrozić filety, zmielić razem z połówką cebuli i odrobiną natki pietruski . Do zmielonej ryby dodać 1 jajko i 4 łyżki bułki tartej, sól do smaku i dokładnie wymieszać. W zależności od rodzaju ryby można dodać jeszcze więcej bułki tartej , aby wchłonęła nadmiar wilgoci. Uformować nieduże pulpeciki, każdy obtoczyć najpierw w mące potem w jajku a nastepnie w bułce tartej.
Tak przygotowane kotleciki wstawić na kilka minut do lodówki, aby masa nieco stężała. Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.
SMACZNEGO :)