Ucierane ciasto z owocami (rabarbar i truskawki) i kruszonką

Wykonanie

Kolejny wypiek z rabarbarem, tym razem cisto pół na pół z truskawkami. To ciasto jest naprawdę bardzo smaczne, z maślanym posmakiem. I mimo pewnych komplikacji podczas ucierania (wyglądało na zwarzone) wyszło smaczniutkie i bez zakalca.
Przepis stąd .
Składniki:
200 g masła
szczypta soli
160 g cukru
4 duże jajka
200 g mąki pszennej
40 g mąki ziemniaczanej lub 1 opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego bez cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
600 g dowolnych owoców
Składniki na kruszonkę:
150 g mąki
100 g zimnego masła
50 g cukru pudru
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Masło utrzeć na gładką masę, dodawać stopniowo cukier i sól dalej ucierając. Wbijać jajka, jedno po drugim nadal ucierając. Dodać suche składniki. Wymieszać. Przełożyć do blachy (20x30cm) natłuszczonej, i ułożyć owoce (u mnie była połowa ciasta z truskawkami a połowa z rabarbarem).
Przygotować kruszonkę, składniki wyrobić w mikserze lub rozetrzeć między palcami. Ułożyć na owocach. Piec w temp. 175st. C około 45min.
Smacznego:)