Szparagi z sosem serowym

Wykonanie

Szparagi to jedne z moich ulubionych warzyw więc bardzo się cieszę, że zaczął się na nie sezon. Okazuje się jednak, że nie wszyscy dobrze je znoszą, gdyż wczoraj się dowiedzieliśmy, że A. jest na nie uczulony. Ale ja nie, więc będę musiała sama sobie z nimi radzić:)
Ugotowałam szparagi w zwykłym garnku z minimalną ilością wody, czyli większość z nich gotowała się na parze. Do wody dodałam po pół łyżeczki soli i cukru. Gotowałam tak niecałe 10min. Wcześniej łodyżki umyłam dokładnie, obcięłam twardą końcówkę (zielonych nie trzeba obierać).
Składniki na sos:
1 łyżka masła
500g serka topionego śmietankowego
100ml mleka
1/2 kostki rosołowej (może być mniej lub zupełnie z niej zrezygnuj)
sól, biały pieprz
łyżka mąki
Stopić masło na nie za dużym ogniu, dodać mąkę i dokładnie wymieszać na gładko, dodać mleko i bulion, zagotować cały czas mieszając. Wrzucić pokrojony serek i mieszać do uzyskania gładkiego sosu. Doprawić do smaku. Można dodać inny rodzaj sera dla wyostrzenia smaku, np pleśniowy.
Gotowe szparagi polać sosem. Smacznego:)