Blondie z szafranem i białą czekoladą (bezglutenowe)

Wykonanie

W sklepie wypatrzyłam nowość - p roszek do pieczenia, pewnej popularnej firmy, ale z szafranem. Następnym razem do zwykłego proszku do pieczenia dodam szafran, ale w większej ilości. Tak czy siak zakup trzeba przetestować co skończyło się upieczeniem wilgotnego i ciężkiego blondie z kawałkami białej czekolady.
Do przygotowania ciasta potrzebujemy:
- opakowanie proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 250 g mąki migdałowej (plus ewentualnie dodatkowo mąki, jakby ciasto było zbyt rzadkie)
- 1 szklanka mleka owsianego
- 1/3 szklanki oleju
- 2 tabliczki białej czekolady
W jednej misce przygotować suche składniki: mąkę, proszek, cukier. W drugiej widelcem rozbełtać jajko, mleko i olej. Suche połączyć z mokrym za pomocą łyżki. Dodać czekoladę, najlepiej posiekaną na mniejsze kawałki. Piec przez ok 25 - 30 minut w 175 stopniach.