ßßß Cookit - przepis na Carpaccio z buraków

Carpaccio z buraków

nazwa

Wykonanie

Carpaccio kojarzy nam się bardziej z pysznym, doskonałej jakości mięskiem. Okazuje się, że może je stworzyć także z buraków . Pierwszy raz zobaczyłem przepis u kuzynki na blogu i jakoś od tamtej pory bardzo często przewijał mi się ten przepis na różnych blogach. Stwierdziłem, że czas spróbować samemu. Jakoś zachwytów u mnie nie było, ale zawsze to coś nowego.
Składniki :
- 2 średnie buraki
- roszponka
- ser feta
- 6 łyżek oliwy
- sok z 0,5 cytryny
- 1 łyżeczka cukru
- sól, pieprz
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie :
1. Buraki owijamy w folię aluminiową i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni do miękkości, przez około 40 minut, obieramy i kroimy w jak najcieńsze plasterki.
2. W międzyczasie robimy dressing: wszystkie składniki mieszamy do powstania jednolitej konsystencji i odstawiamy na 15 minut.
3. Na talerzu układamy plastry buraka, w środkowej części talerza roszponkę, posypujemy rozdrobnionym serem feta i polewamy dressingiem.
S M A C Z N E G O ! ! !
Źródło:http://gotujebochce.blogspot.com/2014/04/carpaccio-z-burakow.html