Wykonanie
Ładny kawałek
schabu ok 70-80 dkg30 dkg suszonych
śliweksólpieprzolej2 łyżeczki marynaty do
mięs pieczonychSchab na dobę namoczyć w dobrze osolonej wodzie ...Wyjąc osuszyć. Długim nożem zrobić wzdłuż dwa otwory na wylot,Do otworów z obu stron wepchnąć tyle
śliwek ile się zmieści ... Marynatę wymieszać z
olejem i
pieprzem natrzeć
mięso. Brytwanne zwilżyć
olejem położyć
mięso i przykryć folią aluminiową w miarę szczelnie całość. piec ok 40 min w temp 220 st .
potem zdjąć folię aluminiową i podpiec
mięso do ładnego zrumienienia ok 30 min
