Delikatny jabłkowo-miodowy omlet z cynamonem

Wykonanie

Śniadanie... gdy rano wstaję i wchodzę do kuchni po mojej "głodnej" głowie krąży wiele pysznych propozycji. Ale decyzja co zjem następuje właściwie w momencie otwarcia lodówki. O tak! Dziś ten składnik będzie podstawowym... i dalej już rusza lawina pomysłów. Dziś zapraszam Was na delikatny jabłkowo-miodowy omlet z cynamonem. Pysznie i szybko. Spróbujcie.
Składniki: (na 1 osobę)
1 jajko klasy M
1 jabłko
szczypta cynamonu
25 g miodu wielokwiatowego
1/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka masła
opcjonalnie cukier puder do podania
Przygotowanie:
Do jednej miski wbijamy żółtko, do drugiej białko. Do białka dodajemy miód, miksujemy na najwyższych obrotach, aż dobrze ubijemy białko (nie musi być sztywne, ale winno powiększyć objętość).
Do miski z żółtkiem dodajemy starte na grubych oczkach jabłko, mleko i mąkę. Całość miksujemy do połączenia składników (małe obroty). Następnie dodajemy ubite białko, mieszamy delikatnie łyżką do połączenia.
Na patelni rozpuszczamy łyżeczkę masła. Następnie wylewamy masę "omletową" i smażymy na mniejszym ogniu, aż omlet się zetnie. Następnie przekładamy omlet na drugą stronę i chwilę podsmażamy. Najłatwiej obrócić omlet w następujący sposób - zsuwamy go z patelni na talerz. Następnie przykrywamy patelnią i obracamy, tak aby nasz omlet znalazł się na patelni nie obsmażoną stroną.
Omlet podajemy sam lub posypany delikatnie cukrem pudrem.
Smacznego