Wykonanie
Witam serdecznie,Dzisiejszy wpis całkowicie poświęcimy przygotowaniu szybkiej i pożywnej sałatki z nutką
cytrusowego szaleństwa :)
Potrzebujemy:*
sałata rukola /
roszponka* 1 mała
czerwona cebula* 1
mandarynka* 1/2
grejpfruta* łuskane
ziarna słonecznika*
pierś z kurczakaPonadto potrzebujemy również paru składników do stworzenia marynaty dla
mięsa :*2 łyżki
sosu sojowego*1 łyżka
miodu*1 łyżka
oleju* 1 cała
papryczka chiliGdy skompletujemy już wszystkie składniki, możemy przejść do przygotowania naszej sałatki:
Papryczkę chili kroimy na cienkie plasterki (bez pestek) i wrzucamy ją do miseczki do której następnie wlewamy
sos sojowy,
miód i
olej. Wszystko razem mieszamy i dodajemy pokrojoną w nieco większe kawałki
pierś z kurczaka. Odstawiamy do zamarynowania na 1 godzinę.Następnie myjemy
sałatę - my wybraliśmy
roszponkę, i rozkładamy na talerzach.
Grejpfruta obieramy ze skórki i filetujemy - wycinamy miąższ bez tych białych skórek.Jeśli chodzi o
mandarynkę to nie musimy jej filetować; wystarczy obrać ją ze skórki i z każdej z cząstek odkroić koniec, który leżał najbliżej środka
owocu.Cząstki
cytrusów układamy na
roszponce.W kolejnym etapie musimy pokroić
czerwoną cebulę w cienkie krążki i również udekorować nimi talerz.
Tak powstałą
sałatkę odstawiamy i przechodzimy do smażenia
kurczaka.Robimy to na średnim ogniu, na tłuszczu, który zawarty jest w marynacie.Pamiętajcie by podczas smażenia nie wysuszyć
kurczaka - gdy tylko złapie odpowiedni złoty kolor - ściągamy go z patelni na deskę, na której musi odpocząć i przestygnąć.Na rozgrzanej suchej patelni musimy jeszcze uprażyć
ziarna słonecznika. Proces ten trwa ok 3 min :)Gdy wszystko gotowe, wykładamy na przygotowaną
sałatkę kurczaka i polewamy
cytrusowym dressingiem na który przepis znajdziecie >tutaj< .Całość posypujemy
ziarnami słonecznika i GOTOWE ! :)
Smacznego!
