Od kuchni..Kurczak z pieczarkami, papryką i kaszą

Wykonanie

Dziś na obiad propozycja kurczaka duszonego z warzywami i pieczarkami, do mięsa podałam kaszę jęczmienną. Inspiracja
Składniki(dla dwóch osób)
300 g filetu z piersi z kurczaka
6 pieczarek
1/2 papryki czerwonej
1 ząbek czosnku
1 marchewka
olej rzepakowy do marynaty i do smażenia
przyprawy i zioła prowansalskie
3 liście laurowe
150 ml wody
Wykonanie
Mięso pokroiłam w kostkę, natarłam przyprawami i ziołami prowansalskimi, odstawiłam na chwilę na bok. Warzywa, czosnek przeciśnięty przez praskę i pieczarki pokroiłam i podsmażyłam na patelni, dodałam przyprawy. Mięso wrzuciłam do garnka, zalałam wodą, dodałam liść laurowy i gotowałam na małym ogniu. Podsmażone warzywa dodałam do mięsa, gotowałam do miękkości, na koniec ostatecznie przyprawiłam. Gotowe danie podałam z kaszą.