Tarta czekoladowa z wiśniami

Wykonanie

Składniki na ciasto:
250 g mąki orkiszowej jasnej
4 łyżki cukru trzcinowego
2/3 kostki masła
2 żółtka
Z podanych powyżej składników zagniatamy jednolite ciasto. Wykładamy równomiernie formę do tarty, nakłuwamy widelcem i zapiekamy w nagrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200C.
Składniki na masę:
300 g gorzkiej czekolady (3 tabliczki)
500 ml śmietanki 36%
4 żółtka
około 250 g wiśni z konfitury (mrożone, z konfitury, świeże, suszone)
Tabliczki czekolady łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w miseczce w kąpieli wodnej. Kiedy czekolada się rozpuści, dodajemy śmietankę ciągle mieszając. Zdejmujemy z pary wodnej i dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy na jednolitą masę i delikatnie mieszamy z wiśniami. Masę przelewamy na podpieczony kruchy spód i zapiekamy jeszcze przez około 25 minut.
Podajemy schłodzone.