Lekki dorsz/kurczak z cukinią

Wykonanie

Upalne lato? Dieta? Chęć na coś lekkiego? Mam dla Ciebie coś pysznego - dorsza/kurczaka z cukinią. Jest pyszny dzięki połączeniu cukinii z estragonem.
400 g dorsza
1 biała część pora,
1 średnia cukinia,
łyżka suszonego estragonu
olej
sól, pieprz
Dorsza osoliłam, opieprzyłam i smażyłam po 3 minuty z każdej strony na niewielkiej ilości oleju. Zdjęłam z patelni.
Z cukinii wycięłam nasionka, pokroiłam w półplasterki. Również pora pokroiłam w półplasterki. Oba warzywa wrzuciłam na niewielką ilość gorącego oleju. Osoliłam, obsypałam roztartym w dłoniach estragonem. Smażyłam do miękkości cukinii.
Dorsza i warzywa podałam z ryżem.
Połączenie cukinii z estragonem jest wspaniałe zarówno z dorszem, jak i z kurczakiem.