Babka orzechowa

Wykonanie

Składniki:
15 dag czekolady
30 dag mielonych orzechów laskowych
3/4 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
5 jajek
5 łyżek mąki tortowej
Ponadto:
1 gorzka czekolada
1 mleczna czekolada
1 garść orzechów laskowych
Czekoladę łamiemy na kawałki, przekładamy do małego rondelka, który nakładamy na większy rondelek z gotującą się wodą i topimy czekoladę w tzw. wodnej kąpieli. Mielone orzechy mieszamy razem z proszkiem do pieczenia i przesianą mąką.
Orzechy , mąka i proszek do pieczenia..................................................
Wystudzoną płynną czekoladę , miękkie masło i cukier ubijamy na puszystą masę.
Czekolada, masło i cukier...............................................................
Do ubitej masy cały czas mieszając dodajemy po jednym żółtku.
Masa i żółtka.................................................................................
Kiedy żółtka dokładnie się połączą z masą, wówczas dodajemy mąkę z orzechami i dokładnie wszystko razem miksujemy.
Z mielonymi orzechami z mąką i proszkiem do pieczemnia.............................
Na końcu do masy dodajemy ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie wszytko razem mieszamy.
Z pianą z białek...............................................................
Gotową masę przekładamy do wysmarowanej masłem foremki.
We foremce...............................................................................
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C przez około 45-55 minut.
Po upieczeniu............................................................................
Upieczone ciasto wykładamy z foremki i obracamy je do góry nogami. Wystudzone ciasto całe dokładnie smarujemy roztopioną w kąpieli wodnej gorzką czekoladą.
Z gorzką czekoladą...................................................................
A następnie na wierzch wylewamy również roztopioną czekoladę mleczną oraz dekorujemy całymi orzechami laskowymi. Smacznego !!!
Babka orzechowa......................................................................
I jeszcze kawałeczek.............................................................