Drożdżówki z serem

Wykonanie

Składniki na ciasto :
1 szklanka ciepłego mleka
60 dag mąki
2 łyżki drożdży granulowanych
1/2 kostki masła
1 jajko
1 żółtko
kilka kropli aromatu waniliowego
7 łyżek cukru
Do miski wsyp drożdże, cukier i zalej mlekiem, wymieszaj. Dodaj roztopione masło, jajko, żółtko, aromat waniliowy, mąkę. Wszystko razem wymieszaj i odstaw do wyrośnięcia.
Ciasto po wyrośnięciu................
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, ugniataj je dotąd, aż nie będzie się przyklejać do ścianek miski.
Ciasto podczas ugniatania............
Składniki na masę serową:
30 dag białego sera
1 jajko
3 łyżki cukru pudru
ponadto:
masło do posmarowania brytfanki
1 białko do smarowania ciasta
Ser zmiksuj na gładką masę, oddziel żółtko od białka, białko ubij na sztywną pianę. Zmiksuj żółtko razem z cukrem, do masy jajecznej dodaj ser, wszystko razem wymiksuj i całość delikatnie wymieszaj z ubitym na sztywno białkiem.
Masa serowa.........
Gotowe ciasto wyłóż na podsypany mąką blat i rozwałkuj, podsypując mąką, na grubość 1-2 cm. Na całej powierzchni powycinaj szklanką koła.
Nasze kółka trochę, podczas tego wycinania, się nam pokrzywiły, ha ha ..........
W każdym krążku delikatnie palcami zrób niewielki dołek na masę serową. Na każdy krążek, na dołek, wyłóż masę serową, nie więcej niż łyżeczkę tak aby nam masa nie wylała się podczas pieczenia . Ciasto wokół sera posmaruj białkiem.
I już pomału zaczynają przypominać drożdżówki.................
Krążki z serem układaj po 6 na wysmarowaną masłem brytfannę.
I już gotowe do pieczenia.....................
Piec w temp 200'C przez około 15-20 minut. Smacznego !
I już gotowe.....................
A na koniec jeszcze mały stosik.................