Szaszłyki z łososia

Wykonanie

Idealny, rozpływający się w ustach z cudowną nutą cytryny. Wspaniała uczta :) Pomysł na szaszłyk zaczerpnęłam z TEJ strony natomiast marynata jest mojego autorstwa :)
Składniki na 2 szaszłyki :
2 kawałki łososia około 300 g lub więcej bez skóry
2 duże cytryny
Marynata :
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki syropu z ananasa ( syrop po ananasie z puszki, może być również świeży sok )
1 łyżka świeżo posiekanego koperku
1 łyżeczka oliwy sezamowej lub dobrej oliwy
1/2 łyżeczki soli ( jeśli marynata okaże się za mało słona jak w moim przypadku ze względu na to,że użyłam sosu sojowego o obniżonej zawartości soli - tylko taki miałam )
Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą. Próbujemy czy nie trzeba dosolić.
Łososia kroimy w kostkę, nie za duża ale też nie za mała. Wkładamy do marynaty, obtaczamy, odstawiamy.
W tym czasie kroimy cytrynę w dość cienkie plasterki.
Na 2 patyczki od szaszłyka nabijamy kolejno cytrynę, kawałek łososia, znowu cytrynę i łosoś i tak tworzymy nasze szaszłyki.
Szaszłyki grillujemy najlepiej na aluminiowej tacce do grillowania, wtedy będziemy mieli pewność,że ryba nam nie wpadnie do węgla lub ostrożnie przewracając grillujemy na ruszcie. 2 patyczki mają służyć temu, żeby ryba nie spadła ale ja zawsze wolę być ostrożna wszak łosoś tani nie jest i chciałoby się go zjeść na obiad jak już kupiony :)
Smacznego :)